Afyon'a Özgün yöresel yemek Keşkek (4 Kişilik)

[FiSiO]

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Malzemeler:
1 bütün döş veya 3 kg koyun eti
5 su bardağı nohut
5 bardak keşkeklik buğday
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
2 kg kemikli et
orta boy soğan
tuz
baharat
Yapılışı:
Kemikli etleri Çömleğin altına serin
Buğdayı ılık su ile yıkayın. Nohut ve buğdayı karıstırın
Karısmış olan buğdayla nohutun bir bölümünü serdiğiniz kemikli etin üzerine serin
etleri üzerine serin sonra bunları sırayla tertip edin
Soyduğunuz soğanı bütün olarak Çömleğe koyun.
Buğday yüzeyini bir lt soğuk suyu da ilave edin.
Mahhalenizde bulunan fırın veya simit yapan fırına gidin ve fırına koyun 5 saat sürecek bir pişirmeden sonra servise
hazırdır
Eğer seviyorsanız tereyağının içinde kuru kırmızı biber kızartıp keşkeğin üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not:
Dinlenme aşamasından sonra yüzeyde uzun bir süre kalabilir. Karıştırmak yerine çömleği hafif sallayarak buğdayların altına su gitmesini sağlayabilirsiniz.